Gourmetkurs

Trøffelrisotto

Kremet Arborio-ris tilsatt svart trøffelolje og toppet med barberte trøfler.

Safran Paella

Tradisjonell spansk risrett med safran, sjømat og sesongens grønnsaker.

Blekksprut Gallega

Mør blekksprut krydret med paprika, olivenolje og servert på en potetseng.

Duck Confit

Saktekokt andelår servert med en fyldig kirsebærsaus og sesongens grønnsaker.

Lam Tagine

Lammegryte i marokkansk stil med aprikoser, mandler og aromatiske krydder.

Havabbor Ceviche

Frisk havabbor marinert i limejuice med koriander, rødløk og avokado.

Sjokoladefondant

Dekadent smeltet sjokoladekake servert med vaniljeis.

Crema Catalana

Tradisjonell spansk dessert med kremet vaniljesausbunn og karamellisert sukkertopp.

Tarta de Santiago

Mandelkake fra Galicia, drysset med melis og merket med Jakobs kors.